Вах Гоги

Широкий выбор салатов и закусок тоже представлен с чисто восточным размахом. Баклажаны, картофель, помидоры издавна входят в состав большинства национальных закусок. А приправленные кинзой, базиликом, орехами, они становятся совсем непривычными, наполняются особым пряным вкусом.

Если в бистро «Вах Гоги» зайдет вегетарианец, ему обязательно стоит попробовать одну из вкуснейших овощных закусок «Аджапсандали». Для того, чтобы вкус всех овощей полностью раскрылся и напитался ароматами трав, хозяйки дают приготовленной еде постоять, остыть. Но по желанию посетителя это блюдо могут подать и горячим.

Стоит отметить, что специи для приготовления доставляются из Грузии, это позволяет гарантировать настоящий национальный вкус предлагаемой еды. А зелень используется только та, что веками закладывалась в традиционные блюда: кинза, петрушка, реган, чабер, черемша, тархун.

Любителям хачапури придется зайти в бистро «Вах Гоги» не один раз, потому что ассортимент здесь настолько разнообразен, что перепробовать все за один раз не сможет никто. Хачапури – это грузинские лепешки. Начинок и способов приготовления множество.

Хачапури по-менгрельски украшает румяная сырная корочка, а внутри прячется начинка из мягкого сыра, похожего на творог. А лепешка по-имеретински наполняется рассольным сыром. Ачма — слоеный пирог, наполненный разными видами сыров.

Хачапури по-аджарски — аппетитная «лодочка», в которой плывет яйцо. Подают с пылу-с жару. Отламываем корочку, макаем в растопленный сыр – и смакуем эту вкуснятину. Есть в бистро пироги и со сладкой начинкой, и с овощной, и с комбинированной. Найдется каждому по вкусу.

История блюда хачапури индивидуальная в каждом отдельном регионе, равно как и рецепты приготовления. Однако есть и нечто общее, а именно – специфика приготовления теста.

С вкусной грузинской кухней можно полакомиться не только в бистро. Здесь действует система заказов и доставка на дом. А кто пожелает научиться готовить национальные блюда самостоятельно, может записаться на мастер-классы. Настоящие повара-грузины раскроют секреты приготовления тех угощений, что заинтересовали гостей. Здесь научат правильно использовать орехи, сыры, овощи, расскажут о способах оформления различных закусок.

Бистро национальной кухни «Вах Гоги»-это не только место для утоления голода. Это место для получения изысканного эстетического удовольствия и открытия мира разнообразной грузинской кухни.

Грузинская кухня имеет довольно древнюю и богатую историю, для кого-то грузинские блюда давно стали любимыми и незаменимыми, а кому-то еще только предстоит открыть этот кулинарный мир. Такие блюда как хинкали и хачапури обладают мировой популярностью, от них невозможно отказаться даже зная их калорийность. Но наряду с ними есть множество других грузинских национальных блюд которые набирают известность.